CIBO: SALSICCE CON FAGIOLI, LA RICETTA CHE PIACE E DA' BENESSERE
(ASCA) - Roma, 10 nov - Fagioli, salsicce, pomodori, pollo, funghi, meglio se cotti secondo le ricette della nonna: sono gli alimenti piu' rassicuranti, che generano un piacere che va oltre quello del palato e danno un benessere che supera la bonta' dell'alimento. I cinque cibi sono risultati rispettivamente ai primi cinque posti nella classifica degli ''alimenti piu' confortevoli'' stilata dai neuropsicologi dell'Universita' del Sussex guidati da David Lewis, secondo cui a seconda del tipo di cibo preparato percepiamo ''emozioni nutrizionali'' che possono procurare una maggiore sensazione di beneficio rispetto ad altri alimenti. ''Piu' l'aroma e' semplice - spiega Lewis - piu' facilmente puo' essere interpretato e memorizzato, e di conseguenza la risposta emotiva verso di esso e' piu' immediata. Per questo la cucina semplice e casalinga risulta piu' efficace di quella elaborata''.
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(da
ASCA.IT
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